Cada vez se impone más la tendencia de viajar no solo a conocer un destino sino a aprender sobre un tema particular; se trata, por lo general, de una fortaleza del lugar que se visita: yoga en India, cocina en Nueva York o en Lima, tango en Buenos Aires, perfumería en París o fotografía en África.

Hoy, los promotores de destinos se esfuerzan en identificar ventajas culturales, artísticas o de sus tradiciones para organizar planes que incluyan clases para que los viajeros se lleven del lugar algo más que fotos. 

En esta guía presentamos varias opciones de estos programas en los que también es posible afianzarse en un deporte como  surf  en Australia. 

La buena comida en Perú

Aprender los placeres de la comida peruana, preparando usted mismo los deliciosos ceviches de corvina en limón, acompañados de ají y varias especias, es una opción en Lima.

Este plato no se puede dejar de lado sin los diferentes tipos de coctel que se preparan a base de pisco, una bebida alcohólica elaborada con cierta variedad de uvas que se produce en ese país desde finales del siglo 16, y que a los asistentes a este curso se les enseña a mezclar.

El viaje incluye una caminata por el casco antiguo de la capital peruana. Se ofrecen programas desde los 1.100 dólares ($2’000.000), con tiquete, alojamiento de 4 noches y certificados de aprendizaje en coctelería con pisco y ceviche peruano. También se prueban platos como el lomo saltado y el suspiro a la limeña.

Informes: 467 5111, 300 366 4490; gourmet@astuviaje.com, www.astuviaje.com 

Tango en Buenos Aires

El tango es uno de los emblemas de Argentina. Basta caminar por las calles de Buenos Aires para oír y ver cómo se baila este ritmo elegante y sensual que inspira pasión.

Allí se pueden tomar clases de una hora y media (50 pesos argentinos, 17.000 colombianos), en las que se ven diferentes estilos de tango, entre los que están la milonga y el canyengue, en un salón con espejos, barras y pisos de madera. También se puede hacer el Milonga  tour , para ver bailar tango. Cuesta 350 pesos argentinos -123.000 colombianos-, con visita a la Confitería Ideal, donde se toma una clase de baile.

En el recorrido de cuatro horas se incluye entrada al Museo Mundial de Tango y se come una merienda de chocolate con churros en el Café Tortoni. 

Informes: www.tangol.com 

Yoga en India

El yoga, como parte del hinduismo, se ha practicado en la India durante siglos como una forma de liberar la mente, el cuerpo y el espíritu. Allí, además de conocer el Taj Majal o el río Ganges, se pueden tomar cursos de esta disciplina. Existen muchos centros especializados, algunos de los cuales exigen cierta experiencia.

Pero para los novatos hay ciertos lugares que ofrecen cursos de dos semanas, por precios que comienzan en 10 dólares (18.000 pesos). Es el caso del Parmarth Niketan, en la ciudad santa de Rishikesh, a los pies de los Himalayas.

Tiene mil habitaciones distribuidas en tres hectáreas. Allí se desarrolla un amplio programa de yoga para principiantes y se enseña sobre el patrimonio védico y la espiritualidad. 

Otro es el Centro Sivananda Vedanta, en Trivandrum, estado de Kerala. Está basado en los cinco puntos del yoga – posturas, respiración, relajación, meditación y dieta-, y allí se ofrecen retiros espirituales y cursos de meditación desde 35 dólares ($63.000).

Los turistas pueden visitar el Instituto de Yoga de Mumbai, fundado en 1918 por Shri Yogendraji, uno de los antiguos maestros reconocidos en este arte milenario.

Allí se pueden tomar cursos, talleres y campamentos, muchos enfocados en salud y que tienen por objeto superar, entre otras dolencias, males cardiacos y respiratorios. Los precios oscilan entre 20 y 60 dólares (36.000 y 109.000 pesos).

Informes: www.viajeaindia.com, http://www.indiaviajes.com 

Cocina en Nueva York 

Una aventura culinaria en Nueva York ofrece la agencia de viajes Multiviajes. El programa, de cinco noches de alojamiento, incluye tres clases de cocina en la tienda Sur la table (con almuerzo con menú completo), bonos de descuentos para compras en Macy’s, traslados aeropuerto-hotel-aeropuerto (si el grupo llega y se va en las mismas fechas) y tarjeta de asistencia, entre otros.

La tarifa, desde 2.465 dólares por persona ($4’481.000), en acomodación doble, no incluye tiquete aéreo, impuestos y gastos no especificados.  Informes: Multiviajes. 257 0100 (Bogotá), www.multiviajesltda.com 

África fotográfica

Dispararles a los animales de una reserva en África, pero con una cámara, es la propuesta de la agencia Viajes Hermes, que organiza excursiones a Kenia, Sudáfrica y Zambia en compañía de los fotógrafos Beatriz Grau y Ricardo Mazalán. El plan, de 14 días y con salida el 27 de julio, incluye visitas a Nairobi, Masai Mara, Ciudad del Cabo y Livingstone.

El precio, desde 7.650 dólares por persona ($13’909.000), en acomodación doble (para grupos de al menos 10 personas), incluye vuelos en avioneta y clases de fotografía en la escuela de artes Labloom.

La tarifa no incluye vuelos internacionales y gastos no especificados. Informes: Viajes Hermes. 691 9744 (Bogotá); www.viajeshermes.com 

‘Surf’ en Australia

Con 70 kilómetros de playas bañadas de sol y cuatro puntos de rompientes, es fácil entender por qué la Costa de Oro australiana alberga una ciudad llamada Surfer’s Paradise (el paraíso del surfista).  Este lugar cuenta con 35 playas cuidadas por salvavidas profesionales.

Hay clases de ‘surf’ para personas de todos los niveles, desde principiantes hasta profesionales. Se ofrecen paquetes entre 110 y 200 dólares australianos ($209.000 y $380.000). 

El precio incluye la tabla  surf , camiseta, protector solar y el acompañamiento de un entrenador. Se pueden visitar las playas de Spit y Main Beach, que tienen olas de entre medio metro y un metro.  www.coolumsurfschool.com.au 61 438731503; info@coolumsurfschool.com.au, www.sasurfschools.com.au

Santiago Casafús
Para EL TIEMPO